• Anote esta: 1 xícara de brócolis cozidos oferece 10% da dose recomendada por dia de ferro, fibras e vitamina C.

• O licopeno aumenta a resistência da pele à radiação ultravioleta. “Para melhorar sua absorção, é preciso associar uma fonte de gordura monoinsaturada e aquecer”, explica a nutricionista Roseli Rossi. Um jeito delicioso e rápido de fazer isso é picar o tomate (sempre orgânico!) com casca e tudo e distribuí-lo sobre uma fatia de pão. Regue com um fio de azeite e leve ao forno preaquecido por cinco minutos. Salpique com manjericão e sirva-se.

• A nutricionista Márcia Dal Medico tem uma receita refrescante para equilibrar os hormônios: no liquidificador bata 1/2 copo de água, 1 laranja, 4 morangos e 1/2 kiwi. “O suco traz ferro, magnésio e vitaminas A, B e C e deve ser ingerido 40 minutos antes do café-da-manhã para potencializar a ação dos nutrientes”, recomenda.

• “Ponha mais cenoura, rica em carotenoides na sua vida”, sugere o nutricionista americano David Grotto, no livro 101 ALIMENTOS QUE PODEM SALVAR A SUA VIDA (EDITORA LAROUSSE). Estudos mostram que o consumo de uma cenoura crua ou cozida por dia pode reduzir em até 50% o risco de incidência de câncer na bexiga, laringe e pulmão.