"As verduras são hortaliças comestíveis. Ricas em fibras, água, vitaminas A, C, E, devem fazer parte da alimentação de todos. Além da forma convencional de ser preparada como cozida ou refogada, podem ser incluidas no dia a dia como tortas, bolinhos, sucos. A Dra. Roseli ensina que para ajudar no funcionamento intestinal, dislipidemia, emagrecimento, diabetes e prevenção de inúmeras doenças, as verduras devem ser essenciais no prato de todos."