"O açaí não engorda como muitos pensam. Uma fruta rica em antioxidantes, fibras, gorduras boas, vitaminas e minerais, ajuda na prevenção de doenças, principalmente cardiovasculares. O que merece atenção é a quantidade de consumo e as combinações da fruta, pois é um alimento com alto teor de carboidratos e gorduras.
A Dra. Roseli ensina receitas de Molho de Açaí e Mousse de Açaí que são deliciosas, fáceis e equilibradas."