Festas de Final de Ano

Para muitos, o período de Natal e fim de ano transformou-se num momento de balanço. Quando se faz as contas do que conquistou, se perdeu, ganhou, passou... É tempo de pensar em refazer os projetos para o ano que se aproxima e jurar que desta vez sim, eles vão acontecer. Esta é a alma das festas de final de ano. Repensar, refletir, planejar, montar um estoque de sonhos e se determinar a realizá-los.... o brilho da noite de Natal e Ano Novo está aí.
Junto a esses sentimentos, inegável é incluir na lista de sonhos e planos a tão desejada dieta, mudanças de hábitos alimentares, exercícios físicos...Quem deixou planos pendentes ao longo deste ano que acaba terá outra chance agora. E terá outras e outras, porque os Natais e os finais de ano têm sempre esse poder de renovar em nós nossos estoques de sonhos, projetos e realizações.
Mas não precisa mais esperar o ano novo chegar. As mudanças podem acontecer mesmo nestas épocas até porque nestas datas há preparações e alimentos saudáveis que contribuem para nossa saúde.

VALE A PENA

• Sementes oleaginosas (nozes, castanhas, amêndoas): são sementes ricas em gorduras boas que ajudam na saúde cardiovascular, oferecem mais saciedade por serem fontes de gorduras e ainda são ricas em antioxidantes como selênio (combate o envelhecimento celular) e zinco (fortalecer o sistema imunológico). Mas cuidado com as quantidades, pois são calóricas!

• Frutas desidratadas (damasco seco, ameixa preta seca, uvas passas, figo): estas são ricas em carboidratos e fibras que nos proporcionam energia.  O damasco possui ao teor de carotenóides que ajuda a combater o envelhecimento celular, as ameixas são ricas em sorbitol um açúcar que estimula o movimento intestinal ajudando na regulação do trânsito, as uvas passas são ricas em bioflavonóides que protegem nosso organismo contra os danos celulares e ferro. Cuidado com as quantidades, pois contém alto teor de açúcares em pequenas porções!

• Lentilhas: importantes e destacadas pelo teor de ferro. É um alimento rico em vitaminas (B1 e B2) e minerais como o cobre, magnésio, fósforo, selênio, zinco e ferro. Oferece mas saciedade pelo teor de fibras e ainda fornece energia por ser rica em vitaminas do complexo B.

• Chester, peru, peixes: são carnes magras com baixo teor de gorduras e colesterol, o que além de impedir o surgimento de doenças cardiovasculares, hipertensão e obesidade ainda é de mais fácil digestão, o que afinal, nesta época é um grande benefício. Estas carnes são ricas em proteínas que ajudam na regeneração de tecidos e são ricas em vitaminas do complexo B (saúde do sistema nervoso, energia), fósforo, ferro e, dependendo dos peixes (sardinha, salmão) são fonte de ômega-3, um antioxidante importante para combater os excessos de radicais livres no organismo.

• Frutas frescas: são excelentes pedidas nesta época, ainda mais neste país Tropical que contêm imensa  variedade: manga, uvas, mamão, melancia, melão, laranjas, morangos, cerejas,enfim, as frutas são ricas em fibras que ajudam no funcionamento intestinal e ainda, de acordo com sua coloração possuem fitonutrientes que trazem muitos  benefícios à saúde: as alaranjadas são ricas em carotenóides importantes para fortalecer o sistema imune, as vermelhas são ricas em antocianidinas, rutinas quercetina e flavonóides, excelentes para a saúde do coração , circulação e prevenção de tumores, as cítricas ricas em vitamina C que combate o envelhecimento celular.

MUITO CUIDADO

• Queijos amarelos e embutidos: são ricos em gorduras saturadas e colesterol, o que vai contra ao objetivo de se ter mais saúde nestas épocas. Além disso, são ricos em sódio que favorecem o aumento da pressão arterial.

• Carnes suínas: são fontes de gorduras saturadas e ricas em colesterol o que se tornam grandes inimigas de quem deseja ter mais saúde no próximo ano. Além disso, por ser uma época de altas temperaturas e com fartura, sobrecarrega ainda mais a digestão.

• Álcool: doses equilibradas de álcool podem certamente prevenir doenças cardiovasculares, evitar inflamações e impedir o acúmulo de gordura no fígado. Em contrapartida, o excesso de seu consumo traz danos irreversíveis ao seu organismo, podendo, inclusive, destruir sua saúde.  Além de todos os efeitos causados no organismo citados acima, o álcool é um vilão quando se trata de calorias, pois as bebidas alcoólicas em geral são extremamente calóricas. Cada grama contém 7 calorias (3 a mais do que o açúcar comum).

• Doces: os doces desta época como tortas, bolos, cremes, mousses e inclusive o tradicional panetone precisam de muita moderação na hora do consumo. Além de serem altamente calóricos, são ricos em gorduras, açúcares e sódio. As melhores opções são sempre os doces à base de frutas frescas. Além do teor de gorduras e açúcares dos doces, vale lembrar que durante o jantar já forma consumidos vários alimentos que acabam sendo calóricos, adicionados aos doces, sua ceia comprometerá ainda mais sua saúde.

• Montagem do prato: um grande erro que a maioria das pessoas comete quando se vêem diante de tanta fartura é colocar no prato um pouquinho de tudo para experimentar. O ideal é que você escolha UMA opção de cada grupo de alimentos:

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