Um lanchinho leve às vezes substitui uma refeição para muitas pessoas. É prático, rápido, versátil, gostoso e pode ser muito saudável. Mas, o que muitas não prestam atenção é que ele, dependendo das escolhas dos ingredientes, pode-se se tornar terrível para sua saúde e boa forma. Desta forma, saber escolher e montar seu sanduíche pode fazê-lo um aliado ao invés de vilão.

Mesmo sabendo escolher e montar os lanches, o ideal é que não substitua uma refeição sempre por um sanduíche, pois é necessário incluir  todos os grupos de alimentos nas refeições como os carboidratos, proteínas, legumes, grãos, e muitas vezes não é possível incluí-los nos lanches. Por isso, trocar uma refeição completa por um lanche é um hábito que deve ser colocado em prática esporadicamente.

O sanduíche é uma maneira rápida de se alimentar principalmente quando a correria do dia a dia não permite que almoçamos e/ou jantamos como se deveria e com calma. Desta forma, saiba optar pelos lanches mais saudáveis e bem saborosos!

 

O Carboidrato Perfeito!

 

Este que é tido o vilão de qualquer dieta, os carboidratos, merece atenção pelo fato de existirem hoje no mercado inúmeras opções como os pães de linhaça, quinua, cevada, grãos variados, aveia, cenoura, preto, de leite, de milho, integral.  

Por quê? São mais ricos em fibras ajudando no controle de peso, funcionamento intestinal e saciedade.
Evite: Pão francês, ciabatta, hambúrguer, de leite, milho e qualquer outro só com farinha branca

 

 As melhores opções dentre eles são:

• Linhaça   • Quinua   • Grãos   • Aveia   • Integral    • Integral s/ glúten

 

 

A Proteína Certa!

Uma proteína adequada que possa estar no sanduíche que equivale a uma refeição deve ser uma proteína de qualidade como um salmão grelhado, atum, frango, ovos. Estas são as mais saudáveis, ricas nutricionalmente e menos calóricas. Os hambúrgueres, salsichas, embutidos são recheados de gorduras saturadas, sódio e pobres em nutrientes como proteínas e vitaminas. Opte por:

 
• Filé/peito de frango grelhado  • Peixe (atum, salmão)  • Ovos mexidos  • Peito de peru 

 

• Carnes bovinas magras  • Tofu

 

 

Os Acompanhamentos podem?

 

Os queijos e molhos merecem muita atenção. Dependendo das escolhas dos queijos (mussarela, queijo minas, cheddar, brie, de búfala) pode detonar o recheio do seu sanduíche, pois os amarelos são os mais ricos em gorduras saturadas que prejudicam a saúde e são mais calóricos. Mesmo os brancos como a mussarela de búfala e o queijo minas também são ricos em gorduras, pois não são lights. Os molhos como maioneses, rosê,  tártaro, catchup são compostos basicamente de gorduras saturadas, muito sódio e ainda substâncias químicas, desta forma, em nada  contribuem para a saúde e a boa forma. Assim, dentre estes tipos de acompanhamentos escolha um deles, pois eles devem estar presentes no seu lanche apenas para dar um “toque”:

 Queijos:
• Ricota • Cottage • Tofu  • Queijo minas light

 

Molhos:
• Vinagrete • De tomate

 

Vegetais:
• Folhas verdes: alface, rúcula, espinafre, agrião, acelga, escarola.
• Legumes e vegetais coloridos crus ou cozidos : tomate, pepino, cenoura, palmito, beterraba.